Kolagen je nejhojnější bílkovina v lidském těle – tvoří přibližně třetinu veškeré tělesné bílkoviny a je hlavní strukturální složkou kůže, šlach, vazů, chrupavek a kostí. Od přibližně 25 let věku jeho přirozená produkce v těle postupně klesá, což se projevuje tvorbou vrásek, snižováním pružnosti kůže a zhoršováním stavu kloubů. Není proto divu, že kolagenové doplňky se staly jedním z nejprodávanějších produktů zdravého životního stylu.

Vědecký základ pro suplementaci kolagenem je střízlivější, než by naznačovala marketingová tvrzení výrobců, ale zároveň existující důkazy nejsou zanedbatelné. Klíčová otázka je, zda kolagen přijatý ústy skutečně putuje do kůže nebo kloubů, nebo zda se jako každá jiná bílkovina rozloží na aminokyseliny, které pak tělo využije po svém. Výzkumy ukazují, že hydrolyzovaný kolagen (kolagenní peptidy) se vstřebává částečně jako krátké peptidy, nikoli pouze jako volné aminokyseliny, a tyto peptidy mohou stimulovat fibroblasty v kůži a synoviální buňky v kloubech k vlastní produkci kolagenu.

Na co kolagen skutečně funguje

Klinické studie naznačují, že suplementace hydrolyzovaným kolagenem může po 8–12 týdnech mírně zlepšit hydrataci a elasticitu kůže a snížit viditelnost vrásek. Efekt je reálný, ale mírný. Silnější důkazy existují pro vliv na zdraví kloubů u sportovců – studie u atletů s bolestmi kloubů prokázaly zmírnění bolesti při konzumaci 10 gramů hydrolyzovaného kolagenu denně v kombinaci s vitamínem C, který je nezbytný pro syntézu kolagenu.

Kolagen lze přijímat i z potravy: bohatými zdroji jsou kostní vývary, kůže z kuřete nebo ryb, šlachy a chrupavky. Doplňky z mořského nebo hovězího kolagenu jsou ekvivalentní, záleží především na dávce, době užívání a přítomnosti vitamínu C.

Zdroje:

Proksch E, et al. (2014). Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology. Skin Pharmacology and Physiology, 27(1):47–55. https://doi.org/10.1159/000351376

Shaw G, et al. (2017). Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. American Journal of Clinical Nutrition, 105(1):136–143. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.138594

Harvard T.H. Chan School of Public Health – The Nutrition Source: Collagen. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/collagen/

Zdroj: Zdraví-lidé.cz